I NOSTRI PROCESSI
Scopri come tuteliamo la qualità dei nostri prodotti e del nostro lavoro.
Salsiccia di Gambin
La nostra macelleria si distingue per la qualità della carne impastata a mano. Ogni giorno selezioniamo con cura le migliori carni fresche, che vengono poi lavorate con maestria e passione. Il risultato è un prodotto storico, la salsiccia di Gambin, composta al 100% da carne di vitello oppure metà carne di suino e metà carne di vitello.
La nostra attenzione ai dettagli e l'uso di ingredienti naturali garantiscono un'esperienza culinaria superiore.
Tutela della sicurezza alimentare
La nostra macelleria pone la massima attenzione alla sicurezza alimentare, rispettando rigorosamente tutte le normative vigenti. Adottiamo il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per garantire che ogni fase della lavorazione, dalla selezione delle carni alla vendita finale, sia conforme agli standard più elevati di igiene e sicurezza. Questo impegno assicura ai nostri clienti prodotti sicuri, tracciabili e di alta qualità, tutelando la salute e il benessere di chi sceglie la nostra macelleria.